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正本総本店 牛刀 (洋包丁) 鋼製(はがね) 27センチ 正本 CT5027 Masamoto Sohonten Kitchen knife 27cm

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日本製(東京都)。
1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。
全長:41cm 刃の長さ:27cm 柄の長さ:12.5cm 材質:最高級炭素鋼(はがね)(注:紙箱の色やデザインは予告なく変更されることがあります。)

【お手入れの注意】
ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。)
サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。
Made in Japan (Tokyo)

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